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    日韓調整食品標識方法

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-08-22  瀏覽次數:36


        前不久,日本對保質期一年以上的瓶罐裝飲料、調料等的“賞味期限”(即“最佳食用期限”)標識方法進行調整,從原先的“年月日”,改為只標注“年月” 。這也是為了減少食品浪費,降低二氧化碳排放。
        日本對食品期限有兩種標注方法。“消費期限”往往用于生產后5 天左右開始腐壞的食品,比如牛奶、盒飯等。“最佳食用期限”一般用于保質期3 個月以上的食品。事實上,很多已經過了“最佳食用期限” 的食品并沒有變質。日本的超市還有一條不成文的規(guī)定:一旦食品陳列,超過“最佳食用期限” 的1/3,就得下架,或退貨,或丟棄。也就是說,“最佳食用期限”3 個月的話,那么還差2 個月,就要處理了。日本農林水產省的一份估算報告指出,如果改變這一現狀,僅飲品及點心等食品,日本每年最多能節(jié)省約4 萬噸食品。
        韓國的商品包裝標注的日期可分為三類,即流通期限、消費期限和品質保證期限。顧名思義,流通期限實際上是商品可以在市場交易的期限,這是商場等流通企業(yè)可以銷售該商品的法定期限。假設食品5 天內都不會變質,那么這一食品的流通期限只有2 至3 天。即使過了流通期限,食品的品質也并沒有問題,不過這時商品已經不能出售,只能返廠。
        隨著對流通期限造成浪費的指責,韓國保健福祉部2012 年7 月開始推進消費期限和流通期限日期的共同標識,一年后正式普及。現在韓國的食品上同時標注流通日期和消費日期,未來消費日期將逐步取代流通日期。
        在韓國,一些在適當保管條件下能夠長期保管的食品則有特殊的品質保證期限。這些食品包括方便食品、罐頭、果醬和酒類等,它們即使經過長期保存也不會變質,因此可以適用品質保證期限,減少因超過流通期限而造成的浪費.

     
     
 
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